Una Mezcla de Whiskies Raros

  Buenas tardes queridos amigos, hoy después de unas semanas vuelvo otra vez por estos lados para compartir un poco de lo aprendido en la cata en que fui participe de Johnnie Walker Blue Label, agradeciendo a la gente de United Brands y Cespgo por la oportunidad.

Johnnie Walker Blue Label es un whisky excepcional para gustos exigentes, se consolida como uno de los que más ha ganado medallas de oro en su categoría, con una presentación sobria y elegante, la casa Walker nos deslumbra con una de sus mejores piezas, creado para reflejar el estilo de los whiskies del siglo 19, se elabora utilizando algunos de los más raros barriles de las existencias de la casa, estas barricas son seleccionadas a mano y elegidas por su excepcional calidad, carácter y sabor. El carácter de Blue Label es realmente único, es complejo, poderoso, increíblemente suave y conserva la humeante firma Johnnie Walker.

Jim Beveridge

Creado por el Maestro Mezclador, Jim Beveridge, quien continúa la tradición del incomparable compromiso de crear los mejores Whiskys de la casa Walker y responsable de las últimas mezclas. Con acceso a las más valiosas y preciosas existencias de whisky, él crea esta mezcla rara, utilizando sólo los más excepcionales whiskies jóvenes y viejos. Este saca de las mayores reservas de whisky en el mundo una herencia que se remonta a 200 años. De una de las mejores selecciones de barricas en el mundo, y una de las cosas más sorprendes en cuanto a este es que los whiskies utilizados para la etiqueta azul son seleccionados a mano.

Servicio Perfecto de Johnnie Walker Blue Label

Los whiskies son especialmente seleccionados por su individualidad en algunas de las más raras poblaciones y es madurado en barricas de roble. Esto hace la Etiqueta Azul un whisky de grandes momentos, les invito a vivir la experiencia, será inolvidable. Y para despedir esta nota que mejor que las propias palabras de el Maestro Mezclador de la casa Walker, gracias por leerme y espero que hayan disfrutado la nota, recuerden seguirme en Instagram, Twitter y darle like a mi página de Facebook....

´´Creo que mezclar es como el proceso de escribir. ¿Es el final de un libro solo una serie de palabras, una gran cantidad de hechos e información, o son palabras puestas con cuidado y atención para que el resultado final se refiera a la persona que lo lee? Si es así, entonces, se podría argumentar que se mezcla la magia, como en la escritura, como cualquier proceso creativo, esta mucho más involucrado con el mundo de las ideas, se trata de hacer contacto con el bebedor de whisky. Me gusta pensar que hemos hecho lo que conecta con nuestros whiskies´´.

Jim Beveridge

Gin Tonic

    Buenas tardes queridos amigos, hoy es Jueves y usted seguro está listo para salir hoy a tomarse unos tragos, recuerde tomar con moderación y de igual manera antes de ordenar cualquier bebida alcohólica, tenga en cuenta el consumo responsable, una botella de agua para que la temperatura de su cuerpo se nivele y así pueda disfrutar mejor la noche, recuerde que mañana es Viernes y la resaca está supuesta a llegar el Sábado. Ayer estuve en mi barra y un cliente-amigo pidió un Gin-Tonic, pero no cualquiera, uno perfecto que sedujera su paladar, recomendé de orden Tanqueray con una Tónica especifica, una copa balón y el aceite del limón por el borde, toda una experiencia, más no tuve la oportunidad de hablarle sobre el cóctel, así que hoy voy hablarles del Gin Tonic.

En 1783, un joyero alemán llamado Johann Jacob Schweppe inventó un sistema para añadir anhídrido carbónico al agua envasada en botellas . De esta forma creo una bebida con gas. Schweppe, pensó entonces cual sería el mejor lugar para comercializar su bebida, para lo que creo su compañía J Schweppe & Co, que decidió abrir en Londres, ya que en ese momento las bebidas con gas triunfaban. En 1790 abre la fabrica y lanza un remedio basado en el agua de quinina, el cual es un alcaloide que se extrae de la quina, para el tratamiento de enfermedades infecciosas como la malaria, ahí nace la tónica. El motivo era combatir el paludismo, no crear una moda o tendencia.

Pero ya para el 1806 el uso del agua con gas aumento, con la primera invasión de Inglesa a la Inda, también vino la Malaria que acababa con la población tanto civil como militar. El problema era el sabor amargo de la tónica Schweppes, por lo que alguien decidió mezclar ésta con Ginebra.

Dicen que fue alguien del alto mando militar Ingles, pero aún están las interrogantes, lo que sí se puede asegurar es que el Gin-Tonic es un cóctel que nació a raíz de un conflicto bélico y una enfermedad tan imprudente como la Malaria, dejando de ser una bebida medicinal para pasar a uno de los más vendidos en las barras de hoy en día.

Existen hoy en día muchos tipos de Ginebras y muchos más tipos de Tónicas, el mundo va cambiando y estás también, algunas hechas en base frutos y otras con toques de aceites, igualmente el gusto por el cliente va adaptandose a las nuevas tendencias, y los que estamos detrás de la barra no podemos quedarnos atrás y dejar de ofrecer lo más novedoso, sin dejar lo clásico atrás. Espero que hayan disfrutado la nota, un abrazo fuerte a todos; recuerden darle like a mi página de Facebook y seguirme en Twitter e Instagram.

Negroni

   

     Saludos queridos amigos, feliz Martes para todos. Hoy los invito a un viaje en el tiempo, nos iremos al norte de Italia, directamente a Florencia donde en los años veinte existía un lugar que, rodeado de aristócratas, políticos y otras personas de gran poder de la época nació uno de los grandes de la cócteles del mundo, nos vamos a un lugar donde  ambiente exclusivo era lo primordial, relajado y adaptado especialmente para la clase alta de aquellos tiempos, hablo de el Caffé Casoni, ubicado en el mismo corazón de Florencia, el cual se dedicaba al expendió de bebidas alcohólicas, perfumes, antigüedades y aperitivos. 

La ciudad de Florencia, a principio del siglo XX era conocida como la ciudad de los artistas del renacimiento, por los grandes músicos, matemáticos y pintores que en ella nacieron y por todos aquellos genios que por ella pasaron.

Conde Camillo Negroni

Uno de los aristócratas que frecuentaban habitualmente el Caffé Casoni era el Conde Camillo Negroni. Él cual que cansado de beber el mismo cóctel de nombre ´´Americano´´  que en su mezcla era Vermouth y Campari, que por aquel entonces estaba de moda, le ordeno Fosco Scarselli el bartender de aquel entonces, de ‘fortalecer’ el cóctel añadiéndole una parte de ginebra y justo en aquel momento creó lo que hoy día es conocido en todo mundo, como Negroni. 

Hoy en día, ese bar es conocido como Caffé Giacosa de Roberto Cavalli y El Negroni como uno de los clásicos de la coctelería mundial, con variantes recetas que llevan desde Grand Marnier hasta Ron Zacapa en su versión Zegroni. Aún hoy en día existe la duda de quien fue el de la idea de fortificar el Cóctel Americano, de igual forma existen cuestionantes de el porqué, Negroni se hizo famoso, muchos lo asocian con la personalidad y la influencia del Conde y muchos otros por el balance, la elegancia y las notas de amargo y dulce del mismo. ¿Qué piensa usted? 

Receta:

1 Parte de Gin (De su preferencia)

1 Parte de Campari

1 Parte de Vermouth Rosso

Ha sido un placer para mi compartir este momento histórico con ustedes, pueden seguirme en Facebook, Instagram y Twitter. Y recuerden que nunca debemos parar y nunca podemos conformarnos hasta que lo bueno sea mejor y lo mejor sea excelente, un abrazo.

Entre Rock y Alcohol

     En primer lugar quiero desear un Domingo excelente a todos los que me leen y a los que no me leen también, imagínense el mundo no puede ser perfecto y en segundo lugar quiero dedicar esta nota a esos amantes de la música Rock, para ellos esto que va a continuación. Existen miles de casas productoras vinos, unas cuantas más de destilados y dos o tres de cerveza, espero noten el sarcasmo; pues muchas bandas legendarias y artistas también se han inclinado por el buen gusto de apreciar la bebida al punto de crear su propia marca. Para nadie es un secreto que la producción de alcohol, la creación de una marca y la distribución se hace con dinero, pues obviamente con el simple deseo, lamentablemente es imposible, estos artistas han acumulado fortunas durante sus años de carrera y que mejor que dejar un legado en el mundo del buen beber.

Hace unos años la banda de Thrash Metal norteamericana Slayer saco su renombrado Reign In Blood 2010 Cabernet Sauvignon, el nombre refiere al tercer álbum de estudio de la banda y el vino es cien por ciento de origen Californiano y se caracteriza por tener unas notas especiadas, frutos negros y un ligero toque de vainilla; una graduación alcohólica de un 12,5% y una presentación que deslumbra a cualquier fanático de la banda.

Otros que nunca se han quedado atrás son la banda mundialmente famosa de Heavy Metal AC/DC los cuales entre sus productos tienes desde Cerveza hasta Chardonay. Entre su catalogo figura un Cabernet Sauvignon cosecha 2011 de origen Australiano, que lleva por nombre ´´Highway To Hell´´ y un Sauvignon Blanco de nombre ´´Hells  Bells´´. Igualmente figura un Shiraz de nombre ´´Back in Black´´ y un Chardonay de nombre ´´Thunderstruck´´. En el mundo de la cerveza también la banda quizo hacerse sentir, y crearon con cooperación de la Cerveceria Karlberg en Alemania la denominada ´´Black Ice´´ que hace alusión a su álbum lanzado en el 2008, ésta cerveza está elaborada bajo la Ley de Pureza Alemana y con un grado alcohólico de 5%.

Seguimos con la maquina de hacer dinero en la industria, hablo nada más y nada menos que del señor Gene Simmons, bajista y lider de la legendaria banda KISS los cuales también tienen su vino y su cerveza. En el mundo del vino la banda fue un poco más original y saco su ´´Kiss ZinFire 2011´´ cien por ciento uva  Zinfandel, y de origen Californiano con notas de Mora y Pimienta. Su cerveza que hace honor al álbum del año 1976 ´´Destroyer´´ nos da una fina mezcla y notas equilibradas, explica Simmons, además de el proceso de cervecería Alemana que lleva.

Existen muchos otros artistas y grupos de rock que han dado este paso, la misma banda británica Iron Maiden tiene su propia cerveza llamada ´´Trooper´´. Motorhead no se ha quedado atrás, también diseñadores como Roberto Cavalli, Christian Audigier entre otros. El mundo siempre estará en constante cambio y demanda, y los artistas, ellos no se van a quedar atrás. Espero que les haya gustado la nota, espero me sigan en Twitter y de paso le den Like a mi página de Facebook, un abrazo a todos.